Colonia (Germania) – Tra le molte aziende italiane presenti in fiera, segnaliamo con piacere la partecipazione di due salumifici che nel 2020 hanno subito gravi danni agli stabilimenti a causa di due incendi. Parliamo del salumificio Pfitscher di Postal (Bz) e de L’Artigiano della ‘Nduja di Spilinga (Vv), che rispettivamente a marzo e a maggio hanno vissuto questa brutta esperienza. Le aziende sono già ripartite e non hanno mai smesso di lavorare, e la loro partecipazione in fiera è un bellissimo segnale di fiducia.
In foto, da sinistra: Lukas Pfitscher e Luigi Caccamo