Cadorago (Co) – Sacco System, azienda biotech internazionale per l’industria alimentare, nutraceutica e farmaceutica, e Döhler, produttore e fornitore di ingredienti naturali basati sulla tecnologia e soluzioni integrate per l’industria f&b, uniscono le forze per sviluppare prodotti innovativi, clean label e 100% naturali per il mercato alimentare dei prodotti alternativi lattiero caseari a base vegetale. I quali implicano, per le aziende, l’adozione di materie prime con gusti, consistenze ed esigenze di lavorazione differenti. “Tutto questo richiede tempo e può anche rappresentare un rischio per il successo del lancio di nuovi prodotti. Questa è la sfida che la partnership di Sacco System e Döhler si prefigge di affrontare”, spiegano le aziende in una nota. “Sacco crede davvero in questa entusiasmante partnership”, commenta Carlo Appennini, direttore esecutivo BU dairy di Sacco System, “che faciliterà le reciproche esperienze condivise nella conoscenza dei prodotti fermentati di origine vegetale, creando così ulteriore forza e valore di mercato per entrambe le aziende”. “Sacco è un’azienda rinomata nello spazio delle colture batteriche”, aggiunge Martin Sonntag, membro del gruppo Döhler, “e portare le colture nelle alternative lattiero casearie a base vegetale di Döhler completerà l’offerta”.
