Emanuele Petrosino approda al Bianca sul Lago a Oggiono (Lc)

2020-08-27T15:57:25+01:0027 Agosto 2020 - 15:56|Categorie: Luxury|Tag: , , |

Oggiono (Lc) – Dopo l’annuncio del suo addio alle cucine de I Portici di Bologna, ora quello della nuova avventura professionale che Emanuele Petrosino sta per intraprendere. Il cuciniere, riconosciuto dalla Guida Michelin come ‘Giovane chef dell’anno’ sarà il nuovo executive chef del Bianca sul Lago, il ristorante del relais di lusso locato in Alta Brianza, a Oggiono (Lc). Classe 1986, Petrosino ha lavorato in diverse cucine pluristellate, inclusa quella del Piazza Duomo di Alba, a Bologna, poi, il primo incarico come executive chef e il merito di aver riconfermato la stella Michelin del ristorante. Al Bianca, a Petrosino spetterà il compito di creare i piatti del ristorante gourmet, ma anche quelli del bistrot Drop, degli eventi e delle colazioni per gli ospiti del relais.

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