Washington (Usa) – Si attesta a 992 milioni di libbre, pari a circa 450 milioni di chili, la produzione statunitense di formaggi ad aprile 2016. Un dato in crescita dell’1,4% rispetto allo stesso mese dello scorso anno, secondo le analisi dello US Department of Agriculture. In crescita del 3,7% annuo anche la produzioni di formaggi ‘Italian-type’, che fa registrare invece un calo del 4,8% rispetto a marzo 2016. Cala di un pesante 30% annuo la produzione di formaggio tipo gouda, +2,8% per la mozzarella e +3,1% per la feta. Segno più anche per la produzione di gelato tradizionale (+5,3%), in calo quella di gelato a basso contenuto di grassi (-1,1%) e frozen yogurt (-9,6%).
