Colonia (Germania) – Termina oggi, a Colonia, la 46esima edizione di Ism (31 gennaio – 3 febbraio 2016). Il più importante salone mondiale dedicato al mercato dei dolci e degli snack, organizzato dall’ente fieristico Koelnmesse. Presenti in fiera oltre 1.500 espositori provenienti da 70 paesi, e 35mila visitatori professionali provenienti da 155 paesi. Oltre ai settori merceologici tradizionali, quest’anno la kermesse comprende nuovi segmenti strategici come la pasticceria refrigerata e surgelata, gli snack di frutta e verdura o di pesce e carne essiccati in confezioni ready-to-serve, barrette energetiche, prodotti ‘to go’ per la colazione, caffè e tè.
