Bolzano – In scena quest’anno a Valles, frazione di Rio di Pusteria, in provincia di Bolzano, la Festa del latte Alto Adige. Organizzata dalla Federazione Latterie Alto Adige, in collaborazione con tutte e undici le latterie altoatesine, la manifestazione si svolgerà il 30 e 31 Agosto 2014 a Malga Fane. In questo villaggio alpino, unico nel suo genere, i visitatori, avrannoo la possibilità di scoprire i segreti di questo prezioso alimento e di tutti i suoi derivati, dal burro ai formaggi, dallo yogurt alla mozzarella. Tra le iniziative previste la ‘Via Lattea’, sentiero informativo sulla lunga tradizione della produzione e lavorazione del latte, oltre a gare e laboratori.
