Primo riconoscimento per il Distretto produttivo agroalimentare di qualità del settore lattiero-caseario pugliese
Bari – La Giunta Regionale ha deliberato il primo riconoscimento del Distretto produttivo agroalimentare di qualità del settore lattiero-caseario pugliese. Ad annunciarlo, con un comunicato
Il Cacio Romano ha la meglio sul Pecorino Romano: può mantenere il nome
Roma – Il Cacio Romano, formaggio prodotto nel Lazio utilizzando latte laziale, può essere venduto usando questo nome. Come riporta Italia Oggi, secondo la Cassazione
Arrivano i nuovi Babybel. Sul mercato da maggio
Milano - I rotondi Babybel tornano sul mercato con una nuova ricetta - a base di latte, sale, fermenti lattici e caglio vegetale - che
Blogger all’attacco di Cibus. Immediata la riposta degli operatori
Parma - A pochi giorni dalla chiusura dei padiglioni di Cibus, edizione che ha registrato la generale soddisfazione di operatori e organizzatori, la polemica corre
La mozzarella di bufala campana Dop a Vitignoitalia
Caserta - La mozzarella di bufala campana Dop continua il suo viaggio alla ricerca di nuovi abbinamenti con i vini nostrani. Dopo l’iniziativa Bufala &
Latte: Lactalis pensa alla fusione delle attività in Parmalat
Collecchio (Pr) - La notizia era nell'aria già da tempo. Lactalis, secondo indiscrezioni pubblicate oggi da molti quotidiani, starebbe per fondere tutte le sue attività
Multe latte: l’ex ministro Zaia sentito per tre ore dai pm milanesi
Milano - L'attuale presidente della Regione Veneto ed ex ministro delle Politiche agricole, Luca Zaia (foto), è stato sentito per circa tre ore, nella giornata
Istat, 2012: bene l’export. Mozzarella e mascarpone in testa
Roma - Una crescita del 6,15% nelle esportazioni di formaggi e latticini nei primi mesi dell'anno, pari a oltre 19mila tonnelate di prodotto. Per un
Nona edizione del salone il BonTà, a Cremona dal 10 al 13 novembre
Cremona - Cresce l'attesa per la nona edizione de il BonTà, salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali in programma alla Fiera di Cremona dal 10 al
Lo strachitunt da concorso che rischia di scomparire
Fornovo (Bg) - "Lo strachitunt del nostro caseificio (foto) si è aggiudicato la medaglia d'argento nella categoria erborinati alla prima edizione del concorso Alma Caseus,
Parmigiano reggiano: Riccardo Deserti nuovo Dg del Consorzio?
Reggio Emilia - Si profila un cambio ai vertici del Consorzio di tutela del parmigiano reggiano. L'attuale direttore generale, Leo Bertozzi (foto), in carica da
