Fumagalli: tempestivo intervento dopo il rinvenimento di tracce di listeria in Francia

2014-10-17T14:46:03+01:0017 Ottobre 2014 - 13:35|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Tavernerio (Co) – In seguito al rinvenimento della presenza di listeria in un lotto di prosciutto cotto biologico in busta a marchio Carrefour, distribuito in Francia, l’azienda Fumagalli di Como ha commentato l’accaduto a Foodweb. Come spiega l’amministratore delegato, Francesco Pizzagalli, dai controlli della campionatura del lotto ritirato, affidati a un laboratorio terzo esterno all’azienda, non si è riscontrata alcuna presenza del batterio. In ogni caso, all’indomani della segnalazione da parte di Carrefour, l’azienda ha provveduto immediatamente a fermare la produzione, sanificare gli ambienti e a formare il personale.

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