Biella – Botalla Formaggi è sponsor dei punti ristoro della 14esima tappa del Giro d’Italia, che il 20 maggio porterà la carovana rosa da Castellania (Al) al santuario di Oropa, a 12 chilometri dal centro di Biella. Per l’occasione, nel centro della città, in piazza Duomo, è stata anche organizzata la Notte Rosa, con musica e cibo fino a tarda ora, dove sarà possibile degustare i formaggi dell’azienda biellese, in particolare il celebre Sbirro, il primo e unico formaggio alla birra Menabrea (in foto). Prodotto solo con latte 100% biellese di pezzata rossa di Oropa e bruna alpina, questo formaggio viene ricoperto dai cereali utilizzati per la produzione della birra Menabrea, ancora caldi, e stagionato per alcuni mesi su assi di legno d’abete, nella sede principale dell’azienda, in via Ramella Germanin, proprio di fronte al birrificio Menabrea.
