Mierlo (Paesi Bassi) – In risposta alla crescente attenzione alla sostenibilità di cibo e bevande, Gnt, produttore olandese di coloranti alimentari naturali, ha ampliato la propria gamma di alimenti coloranti con nuove tonalità (giallo e verde) a base di cartamo biologico, che vanno così ad affiancare quelle già esistenti. Basata sul principio della colorazione degli alimenti con altri alimenti, la linea Exberry Organics è creata da frutta, verdura e piante commestibili utilizzando metodi di lavorazione tradizionali. Nello specifico, Exberry Organics Fruit & Veg Yellow è prodotto con cartamo e mela bio, mentre Exberry Organics Fruit & Veg Green contiene cartamo e spirulina bio; entrambi sono conformi al regolamento Ue sul biologico 2018/848. “Exberry Organics può essere utilizzato per creare cibi e bevande straordinariamente vivaci, mantenendo elenchi di ingredienti perfettamente sani. Siamo lieti di poter introdurre sul mercato gli alimenti coloranti a base di concentrato di cartamo biologico, aprendo nuove possibilità per i marchi biologici”, commenta Petra Thiele, Ad di Gnt Europa.
