Novara – Il gorgonzola Dop apre il 2013 con un calo produttivo mensile del 6,7%, rispetto a gennaio dell’anno scorso. Secondo quanto riportato sul sito di Assolatte (l’Associazione italiana lattiero casearia), nel primo mese dell’anno sono state prodotte 352.132 forme, oltre 25mila in meno rispetto allo stesso periodo del 2011. Il gorgonzola, quindi, prosegue il trend negativo iniziato a novembre scorso e che lo ha portato a chiudere l’anno con un calo del -1,1%. (ML)
