Bologna – Prodotti bio e free-from, il tema della tracciabilità, la crescente offerta in chiave salutistica della ristorazione collettiva. Sono i trend di mercato che saranno al centro di Sana Up, un nuovo salone a supporto di MarcabyBolognaFiere, l’esposizione del settore Mdd. L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra Adm (Associazione della distribuzione moderna) e BolognaFiere, che ha generato una sinergia tra Sana, il salone internazionale del biologico e del naturale, e Marca. Sana Up, che avrà luogo al quartiere fieristico di Bologna il 15 e 16 gennaio, sarà un ‘salone satellite’ in cui verranno esplorate le tendenze del mercato e verrà data visibilità ai prodotti più innovativi del settore bio, facilitando il contatto fra produttori e rappresentanti delle grandi insegne della distribuzione moderna e degli altri canali di vendita.