Ville d’Anaunia (Tn) – Il Burro senza lattosio dell’azienda Dalla Torre in Val Di Non ha ottenuto il riconoscimento ‘Il mio prodotto del cuore’ 2020-2021 per la categoria senza glutine e senza lattosio. Il premio è state assegnato, anche quest’anno, sulla base del parere dei consumatori, raccolti da Q&A Research&Consultancy e CCC-Consumer Contest Company, con Seic–Studio Orlandini e il supporto di Largo Consumo. Il successo del burro Della Torre è il risultato di un processo di lavorazione che utilizza un sistema di microfiltrazione in grado di isolare il lattosio e rimuoverlo completamente, non lasciando nel latte nemmeno il glucosio e il galattosio.
