Parma – Si sta svolgendo la 20esima edizione del Festival del prosciutto di Parma, in programma dal 2 al 10 settembre. “E’ un momento di riflessione in tema di sinergie tra diversi soggetti del territorio, in un percorso volto alla sua promozione e internazionalizzazione”, ha detto nella conferenza stampa di presentazione il sindaco Federico Pizzarotti. “Parma città creativa Unesco per la gastronomia”, ha aggiunto l’assessore al Commercio e al Turismo Cristiano Casa, “considera strategici i suoi prodotti di eccellenza come il prosciutto di Parma ed il parmigiano reggiano in un percorso significativo di sviluppo del turismo”. Tra gli ospiti anche Ernst Knam, Francesco Gabbani, Vittorio Sgarbi e il campione di ciclismo Francesco Moser. Il festival si protrarrà il 16 e 17 settembre con l’iniziativa ‘Finestre Aperte’, che permetterà di assistere al ciclo di lavorazione e partecipare a degustazioni in alcuni prosciuttifici.
Il calendario completo è consultabile all’indirizzo www.festivaldelprosciuttodiparma.com
In foto, da sinistra: Cristiano Casa, assessore al Commercio e al Turismo del Comune di Parma; Vittorio Capanna, presidente del Consorzio del prosciutto di Parma; Federico Pizzarotti, sindaco di Parma
