Parigi (Francia) – In Francia, per la prima volta nella storia moderna, il consumo di birra ha superato quello di vino nel 2025. È quanto rivelano i dati diffusi da Brasseurs de France e dall’Oiv, riportati da Federvini. Un sorpasso in realtà minimo nei numeri – i francesi hanno bevuto 22,1 milioni di ettolitri di birra, contro i 22 milioni di ettolitri di vino – ma dal forte valore simbolico per un Paese che ha costruito attorno al vino una parte centrale della propria identità culturale ed economica.
La Francia resta il secondo mercato vinicolo mondiale dopo gli Stati Uniti, ma il consumo interno continua a ridursi: nel 2025 è sceso del 3,2% su base annua e si colloca oggi al 7,2%, sotto la media degli ultimi cinque anni, secondo il rapporto OIV sullo stato del settore vinicolo mondiale.
“Questo traguardo può essere più psicologico che drammatico in termini di volume, ma segna un’altra tappa nel lento cambiamento delle abitudini di consumo francesi”, scrive Federvini. “La birra si è progressivamente diffusa oltre le sue tradizionali roccaforti del nord, favorita dalla rapida espansione della produzione artigianale, dai prezzi medi più bassi e da un’immagine più informale tra i consumatori più giovani”.
Secondo l’Oiv, il consumo mondiale di vino è sceso nel 2025 a 208 milioni di ettolitri, in calo del 2,7% sull’anno precedente e del 14% rispetto al 2018. La flessione riguarda 9 dei 10 principali mercati mondiali: gli Stati Uniti sono arretrati del 4,3% a 31,9 milioni di ettolitri, l’Italia del 9,4% a 20,2 milioni e il Regno Unito del 2,4% a 12,3 milioni.
