Cuneo – Secondo un comunicato ufficiale, a quasi un anno dall’attivazione, Inalpi registra grande apprezzamento da parte dei consumatori per il progetto di rintracciabilità del prodotto. Attivata lo scorso anno nell’ottica di aumentare ulteriormente la trasparenza sulla produzione, l’iniziativa consente agli acquirenti di consultare una mappa multimediale, sulla quale sono riportati gli elementi utili a tracciare e rintracciare la materia prima e il prodotto finito. Accedendo all’area “Inalpitraccia” sul sito dell’azienda e ricercando tramite il numero del lotto il prodotto finito, è possibile visualizzare informazioni, immagini e un video di presentazione delle stalle fornitrici del latte utilizzato per produrre il lotto in ricerca, ma anche ulteriori informazioni riguardo la razza bovina prevalente, l’alimentazione e i valori medi di materia grassa e proteica del latte fornito. (LC)
