Roma – Per il 41% dei consumatori è la verdura il cibo che viene sprecato più spesso: è quanto risulta dall’indagine dell’Unione nazionale consumatori (Unc), realizzata con i fondi del ministero dello Sviluppo economico. Segue la frutta (33%), e non va meglio al pane (22%), ai formaggi (15%) e al latte (8%), mentre sembra non ci siano avanzi tra le leccornie varie (3%), il pesce (opzione scelta da 2 consumatori su 100) e la pasta (0%). Lo studio ha poi evidenziato che in relazione alla data di scadenza dei prodotti che si hanno in frigorifero, il 37% delle persone la controlla meno di tre volte la settimana, il 35% la verifica tre o più volte la settimana, il 20% non la controlla quasi mai, mentre l’8% lo fa tutti i giorni. Tuttavia il 49% dei rispondenti alla survey ammette che a volte getta prodotti deperibili perché andati a male, mentre il 37% dichiara di comprare solo ciò che poi effettivamente riesce a consumare. L’11% afferma di non gettare nulla perché sarebbe uno spreco, e il 4% ammette di comprare troppo spesso quantità eccessive e poi doverle buttare.
