Colonia (Germania) – La prossima edizione di Ism Colonia, organizzata da Koelnmesse, si prospetta ricca di novità. La manifestazione, che si terrà dall’1 al 4 febbraio 2026, prevede una nuova sezione tematica: Ism Functional Sweets, che sarà dedicata a prodotti salutari e all’alimentazione funzionale. Nel 2026 si terrà per la prima volta anche il format Ism Ingredients, uno spazio dedicato agli ingredienti, alle materie prime e ai semilavorati che collegherà Ism a ProSweets.
Per il 2026 Ism ha registrato, nel periodo di early bird che si è chiuso il 7 marzo 2025, una crescita del 10% nello spazio espositivo rispetto all’anno precedente e sono numerose le aziende internazionali che hanno già confermato la loro presenza. “Continuiamo a scrivere la storia di successo di Ism insieme all’industria internazionale dei dolci e degli snack”, ha sottolineato Sabine Schommer, direttrice di Ism. “Le numerose iscrizioni ricevute nel periodo di early bird riflette la fiducia del settore nella nostra fiera”.
