Milano – Aprile 2022 vede, nel nostro Paese, una ripresa delle importazioni di prodotti lattiero-caseari, a fronte di un calo delle consegne del latte. I numeri di Clal mostrano che, in particolare, cresce l’import dalla Germania: formaggi +17,8% (rispetto a gennaio 2022), latte sfuso +185% (soprattutto scremato) e panna +69,9%; con una fetta importante costituita da prodotti semilavorati utilizzati nella trasformazione. L’offerta tedesca, infatti, è in crescita.
Nonostante le minori produzioni domestiche, l’export italiano rimane complessivamente stabile (+0,5% rispetto a gennaio 2022). I lattiero-caseari aumentano, anzi, nel segmento dei formaggi: +6,1%. Infatti, anche se Grana Padano e Parmigiano Reggiano rimangono stabili (-0,6%), sono cresciuti i formaggi grattugiati (+8,9%). Francia, Germania e Regno Unito registrano quantità in aumento rispetto a gennaio 2022 nonostante i prezzi medi siano superiori.
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