Antegnate (Bg) – Dall’esperienza dell’azienda Italmill nasce Naturliev. Si tratta di un lievito madre naturale realizzato nel pieno rispetto della tradizione artigianale Italiana i cui lieviti e lattobacilli portano alla giusta concentrazione di acido lattico e acido acetico. Introdotto nel preimpasto serale, Naturaliev permette ai panificatori di non utilizzare lievito di birra e nessun coadiuvante, donando al pane prodotto, non solo più sapore e fragranza, ma anche più digeribilità e conservabilità. Naturliev è confezionato in pratici sacchetti sottovuoto: questo permette di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche poiché al suo interno il lievito naturale madre è pronto per l’uso. (ST)
Italmill presenta il lievito naturale Naturaliev
RepartoGrafico2012-07-30T15:27:51+02:0030 Luglio 2012 - 15:22|Categorie: Mercato|Tag: Naturaliev; Italmill; pane; lievito madre|
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