La Casearia Carpenedo presenta BluGins e Vento d’Estate

2021-03-19T11:48:26+01:0019 Marzo 2021 - 11:44|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Camalò di Povegliano (Tv) – La Casearia Carpenedo, storica azienda veneta specializzata nell’affinamento di formaggi, presenta BluGins e Vento d’Estate, due referenze artigianali ispirate alla stagione più calda. BluGins nasce dall’idea di abbinare i formaggi ai cocktail. Grazie alla collaborazione con Roberto Marton, produttore trevigiano del Roby Marton Gin, è stato creato un erborinato di latte vaccino, la cui cremosità si fonde con la freschezza del distillato. Il Vento d’Estate, invece, è un formaggio a pasta dura, prodotto con latte vaccino proveniente dagli allevamenti delle colline trevigiane, affinato in barrique di rovere con fieno di alta montagna tagliato a mano. La sua peculiarità è quella di essere costituito da oltre 200 tra fiori, erbe aromatiche e officinali. Che donano al formaggio un gusto particolarmente aromatico.

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