Montalcino (Si) – Dall’11 all’15 luglio 2022 si svolgerà la 5^ edizione della Summer School di Sanguis Jovis. Il tema è I figli del Sangiovese nel mondo: storie, vini, territori e mercati.
La nuova edizione della Summer School offre una riscoperta delle radici del Sangiovese. Un viaggio attraverso terre, vitigni e mercati. Un intreccio di storie e identità eclettiche raccontato da docenti, accademici e non, di altissimo livello. Il territorio, l’analisi storica attraverso l’antropologia dei vitigni e l’evoluzione dei mercati saranno i principali temi affrontati durante il corso. La Fondazione Banfi è promotrice del Sanguis Jovis, il primo Centro Studi Permanente sul Sangiovese, che ha come obiettivo la formazione di professionisti del Sangiovese, persone solide nella preparazione, aperte al nuovo, ricche nelle culture che possano diffondere il valore prodotto dalla vitienologia del Sangiovese di Montalcino e della Toscana.
Il corso si terrà presso O.CR.A. Officina Creativa dell’Abitare (Via Boldrini 4, Montalcino) e sarà aperto a venti studenti (dieci Student, laureati da non più di 18 mesi, e dieci Professional), tutti selezionati con un bando di ammissione. I costi di partecipazione dei 10 Student saranno coperti per intero da borse di studio offerte da aziende ed istituzioni del territorio.
