Bruxelles (Belgio) – La Mozzarella di Gioia del Colle ha ottenuto ufficialmente il marchio Dop. L’iter si è concluso mercoledì 9 dicembre con la pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. La pasta filata delle Murge diviene così la 311esima denominazione italiana registrata. Eccellenza del patrimonio gastronomico e culturale pugliese e italiano, la Mozzarella di Gioia del Colle è espressione del territorio, il latte delle Murge infatti viene lavorato secondo l’antica tradizione locale della pasta filata. “È importante, però, non pensare alla Dop come un punto di arrivo quanto piuttosto come un primo passo verso una valorizzazione e una tutela oltre i confini di un prodotto tipico del territorio pugliese”, dichiara il sottosegretario alle Politiche aricole Giuseppe L’Abbate. “Sarà fondamentale, infatti, una sua promozione adeguata che conferisca quel valore aggiunto in grado di gratificare sia le attività zootecniche sia i caseifici e le imprese casearie. L’impegno del ministero delle Politiche agricole non mancherà nell’affiancare produttori e trasformatori pugliesi, a cui rinnovo tutta la mia disponibilità”.
