Randazzo (Ct) – La Provola dei Nebrodi ha ottenuto il riconoscimento Dop dalla Commissione europea. La pasta filata, prodotta nel Nord della Sicilia, è stata registrata presso l’Unione europea il 23 settembre ed è tutelata dal Consorzio del formaggio Provola dei Nebrodi. L’iter è iniziato nel 2016, quando un gruppo di 25 imprenditori del settore lattiero-caseario, supportati da 10 sindaci, si sono consorziati per dar vita a un organismo a supporto del riconoscimento del prodotto presso l’Unione europea. Sale così a 306 il numero di specialità italiane tutelate dalla denominazione di origine.
