Vicenza – Il consorzio di tutela del formaggio Asiago, a partire dalla partecipazione ad Anuga 2023 (7-11 ottobre, Colonia), avvierà un piano promozionale in Germania che verterà sul suo percorso di crescita sostenibile. Sono previsti eventi dedicati agli operatori e azioni dirette ai consumatori nei punti vendita di selezionate insegne della distribuzione organizzata tedesca.
“La Germania, primo sbocco commerciale europeo per l’Asiago Dop, è un mercato che da sempre apprezza il nostro prodotto riconoscendogli grande qualità, sapore distintivo e totale sicurezza”, spiega il direttore del consorzio Flavio Innocenzi. Lo scorso 4 settembre sono state avviate attività rivolte al mercato tedesco, invitando operatori e giornalisti nell’Altopiano di Asiago per conoscere direttamente la realtà del consorzio.
Allo stand di Anuga, lo chef Domenico Gentile proporrà una serie di ricette che valorizzano l’Asiago Dop (8 ottobre, ore 12.00); la giornalista Laura Melara-Dürbeck, responsabile per l’Accademia italiana della cucina a Francoforte accompagnerà un percorso di degustazione con il racconto delle peculiarità di questo formaggio (9 ottobre, ore 11.30); la sommelier Claudia Stern, infine, illustrerà le possibilità di abbinamento del formaggio con il vino (10 ottobre, ore 14.30). Domenica 8 ottobre, inoltre, il consorzio incontrerà operatori e buyer all’evento After Show.
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