Parma – Fratelli Pagani tra i protagonisti di Butcher Show 2026, la rassegna dedicata a professionisti, operatori e appassionati del mondo carne e barbecue, in scena alla Fiera di Parma dall’11 al 14 aprile. L’azienda era presente con uno spazio realizzato in co-marketing con La Collina Toscana, realtà del gruppo Fratelli Pagani attiva nei canali Gdo e Horeca.
Specialista da oltre 110 anni nella produzione di aromi e ingredienti, nel corso della manifestazione Fratelli Pagani ha presentato Pagani Chef, linea completa sviluppata per valorizzare le preparazioni a base carne. L’offerta comprende marinate su base olio, tra cui la Linea Gustosì, oltre alle linee Decor, Grill e Rub, ideali per seasoning e cotture BBQ, e miscele clean label pensate per la preparazione e valorizzazione di elaborati a base carne.
“Un sistema integrato di soluzioni progettato per supportare concretamente i professionisti nella produzione del prodotto, migliorandone resa, gusto e posizionamento”, spiega l’azienda, che vanta una collaborazione ventennale con Federcarni. In fiera, i talenti dell’associazione sono stati protagonisti di demo dedicate ai principali trend di mercato: clean label, sostenibilità, ottimizzazione dei processi produttivi e qualità delle preparazioni, offrendo momenti concreti di confronto e aggiornamento per gli operatori.
A questa storica collaborazione si affianca, quest’anno, la sinergia con la Nazionale Italiana Macellai, con cui Fratelli Pagani condivide un percorso orientato alla valorizzazione dell’eccellenza e dei nuovi talenti. Presso lo stand della Nazionale, Fratelli Pagani è stata protagonista con gare, dimostrazioni e attività esperienziali, contribuendo alla selezione della squadra che rappresenterà l’Italia agli Europei e ai Mondiali della macelleria del 2027 e 2028. I giovani che si sono distinti durante le attività in fiera accederanno alle masterclass della Pagani Academy, il centro di alta formazione situato presso il nuovo headquarter di Lacchiarella.
“Le collaborazioni attivate si sviluppano in modo sinergico e complementare, espressione di una visione strutturata che mira a sostenere il settore lungo tutta la filiera, favorendo connessioni tra competenze, realtà e nuove generazioni”, sottolinea Fratelli Pagani.
Nella foto in alto da sinistra, Giulia Preti e Maria Vittoria Del Vecchio di Fratelli Pagani
