Malagnino (Cr) – Sarà un’estate ricca di impegni per MartinoRossi. Nella prima metà di luglio, infatti, la realtà cremonese prenderà parte a due importanti appuntamenti fieristici: la rassegna Snackex di Amburgo, in programma il 6 e il 7 luglio presso la Hamburg Messe, e la Ift First in calendario dal 10 al 13 luglio presso il centro congressi McCormick Place di Chicago. In occasione di Snackex, la principale fiera a livello mondiale interamente dedicata al settore degli snack salati, MartinoRossi metterà in vetrina i suoi ingredienti senza glutine come le farine e grits di cereali e legumi, sia crude che termotrattate, ideali proprio per la produzione di snack salati. A Ift First, invece, l’azienda presenterà le sue soluzioni per l’industria alimentare in senso più ampio, con un focus particolare sui Meat Substitute Mix, innovativi prodotti sostitutivi della carne privi di glutine ottenuti da cereali e legumi, e sui principali ingredienti funzionali, tra cui Newgen, farine di legumi a elevato potere testurizzante, strutturizzante e gelificante, Fiberplus, fibre naturali ottenute dalla macinazione della crusca di cereali e legumi, e la farina di mais M-Nat che agisce da addensante, stabilizzante e gelificante.
