Parma – I Carabinieri del Nas di Parma hanno individuato e sottoposto a sequestro oltre 20,5 tonnellate di cosce suine congelate in un’azienda di lavorazione e sezionamento di carni suine della provincia di Modena. Secondo quanto comunicato dai carabinieri del nucleo emiliano, le cosce – dal valore commerciale di 150 mila euro – erano destinate alla produzione di prosciutti crudi e, in violazione ai principi generali di igiene e sicurezza alimentare, “venivano detenute sul pavimento dello stabilimento, che si presentava in pessime condizioni, con sporcizia diffusa, tracce di ruggine, sangue animale e residui del lavaggio di attrezzature da officina”. I Nas hanno provveduto anche a deferire in stato di libertà alla Procura della Repubblica di Modena il titolare dell’azienda per la detenzione di alimenti in cattivo stato di conservazione e a segnalarlo alla competente Autorità Sanitaria per ulteriori violazioni amministrative accertate pari a un importo di 3mila euro. Come fanno sapere dal Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Parma sono in corso altri controlli per accertare eventuali ulteriori irregolarità amministrative, sull’origine e le finalità di destinazione dei prodotti sequestrati.
