Nasce il distretto dell’Aceto balsamico tradizionale di Modena

2023-01-30T10:30:02+01:0030 Gennaio 2023 - 10:30|Categorie: Grocery|Tag: , |

Modena – Le pratiche erano state avviate lo scorso anno (leggi qui). Ora è arrivata l’ufficialità: prende il via il distretto dell’Aceto balsamico tradizionale di Modena, che riunisce 183 acetaie, tra cui 55 viticoltori e 47 aziende agricole. Si aggiunge ai distretti già riconosciuti dalla regione Emilia Romagna: Salumi Dop Piacentini, Romagna distretto bio simbiotico, del Prosciutto di Modena Dop, dell’Aceto balsamico di Modena e della Pera dell’Emilia Romagna.

“La costituzione del Distretto dell’Aceto balsamico tradizionale di Modena è un ulteriore passaggio di valorizzazione delle nostre Dop e Igp: siamo il cuore agroalimentare del Paese e come Regione continuiamo a lavorare a fianco dei Consorzi e delle imprese per tutelare i nostri prodotti, valorizzarne la qualità e promuoverli sui mercati internazionali”, sottolinea Alessio Mammi, assessore regionale all’Agricoltura. “Per questo, alla lista dei ‘distretti del cibo’ già riconosciuti dalla Regione Emilia Romagna abbiamo voluto aggiungere quello dell’Aceto balsamico tradizionale di Modena, uno strumento di politica economica finalizzato a organizzare, sostenere, salvaguardare i sistemi produttivi agricoli e agroalimentari del territorio modenese”.

 

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