Modena - Le pratiche erano state avviate lo scorso anno (leggi qui). Ora è arrivata l’ufficialità: prende il via il distretto dell’Aceto balsamico tradizionale di Modena, che riunisce 183 acetaie, tra cui 55 viticoltori e 47 aziende agricole. Si aggiunge ai distretti già riconosciuti dalla regione Emilia Romagna: Salumi Dop Piacentini, Romagna distretto bio simbiotico,