Vevey (Svizzera) – Nestlé annuncia il suo ingresso nel mondo delle bevande vegetali. Grazie alla collaborazione con Perfect Day, startup che produce proteine vegetali, sta infatti sperimentando una bevanda dalle caratteristiche molto simili a quelle del latte vaccino ma vegana, e quindi prodotta senza l’utilizzo proteine di origine animale. Evidente, dunque, l’intento della multinazionale di inserirsi in un mercato sempre più in crescita. Al momento non si conoscono tutti i dettagli relativi al nuovo prodotto, che è stato realizzato dal team di ricerca e sviluppo Nestlé in Svizzera. L’unica cosa certa è che, come si legge nel comunicato che annuncia la novità: “Il prodotto è realizzato con proteine non animali di Perfect Day. Secondo la startup, la proteina, prodotta attraverso una fermentazione di precisione, è identica alle proteine del siero di latte presenti nel latte vaccino, offre buoni benefici nutrizionali e funzionali, è adatta ai vegani ed è priva di lattosio”.
