Milano – Regole più restrittive saranno imposte alla filiera dell’olio secondo il provvedimento europeo 299/2013, approvato il 26 marzo scorso. La bozza ministeriale estenderà a molti più soggetti il decreto ministeriale 8077/09 che istituiva il registro Sian: tutti gli oli d’oliva saranno tracciati, compresi quelli di sansa e raffinati, prima esclusi. Con questo sistema di registro ogni trasporto di olio dovrà essere registrato entro il sesto giorno successivo a quello dell’operazione, giorni festivi compresi. Inoltre, i registri potranno essere gestiti dalle maggiori associazioni di categoria e dai centri di assistenza agricola. I controlli, infine, saranno gestiti dall’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti alimentari del ministero delle Politiche agricole e forestali. Il numero di queste verifiche sarà alquanto ridotto: secondo il regolamento uno ogni mille tonnellate d’olio commercializzato, cioè circa 600 verifiche l’anno.
