Roma – La produzione italiana di olio d’oliva sta vivendo un forte calo strutturale. Sono i dati Nomisma a confermarlo, presentati nel corso del convegno ‘Olio di oliva: impresa, sostenibilità, mercati’, tenutosi nei giorni scorsi per celebrare i risultati dell’accordo di filiera stipulato nel 2018 tra Confagricoltura e Carapelli Firenze. Una collaborazione che ha prodotto un valore al consumo di circa 25 milioni di euro.
Il comparto oleario, spiega Denis Pantini di Nomisma, sta vivendo importanti cambiamenti. Condizioni climatiche sfavorevoli, volatilità dei prezzi e della redditività hanno comportato un calo strutturale nella produzione nell’ultimo triennio, inferiore alle 300mila tonnellate. Cifre di gran lunga inferiori rispetto alle oltre 500mila tonnellate del triennio 2010-12. A incidere sul decremento è anche la frammentazione produttiva che colpisce il settore: il 40% delle aziende olivicole italiane ha a disposizione meno di due ettari di oliveto. Solo il 2,5% può contare su oltre 50 ettari.
