Macomer (Nu) – Si stima che 130mila capi di Agnello di Sardegna Igp finiranno sulle tavole degli Italiani durante le festività pasquali. La maggior parte diretti verso i mercati del centro- e nord-Italia, dove si registra una richiesta crescente. A riferirlo è il Consorzio di tutela dell’Agnello di Sardegna Igp (Contas). “A questo proposito è stata intensificata la nostra collaborazione con le autorità competenti per le attività di controllo su tutto il territorio nazionale: durante il periodo pasquale le frodi aumentano in maniera esponenziale ed è compito del Contas evitare che se ne verifichino ai danni del consumatore e dell’intera filiera”, spiega il presidente del consorzio, Battista Cualbu.
Il direttore del Contas Alessandro Mazzette sottolinea che “un ottimo riscontro si è avuto anche nelle campagne, dove i produttori hanno potuto vendere a prezzi veramente remunerativi i propri agnelli. Le ultime settimane di pioggia hanno favorito i pascoli e quindi la crescita dei capi, ma il prezzo come sempre lo fa la richiesta e la quantità disponibile sul mercato, quindi non possiamo che ritenere positiva questa Pasqua 2024. Ottime risposte stanno arrivando anche da mercati lontani: le recenti fiere in Oriente a cui abbiamo partecipato, ci rassicurano sul fatto che le produzioni possono spuntare buoni prezzi anche fuori dai periodi canonici del consumo in area mediterranea: la destagionalizzazione delle produzioni arriva grazie alla necessità di coprire fette di mercati lontani dai nostri, che stiamo studiando e conoscendo”.
