Plailly (Francia) – Provisur Technologies, produttore di macchine per l’industria alimentare con sede a Chicago, Illinois (Usa), mette a disposizione dei suoi clienti europei una nuova sala prove. Il 6 ottobre ha infatti aperto le sue porte a Plailly, vicino all’aeroporto Charles de Gaulle di Parigi, il ‘Centro di Innovazione Provisur’ (Pic) europeo. All’interno, i visitatori hanno l’occasione di sperimentare l’intera gamma di attrezzature Provisur e di alcuni marchi leader nei rispettivi settori: AM2C, Beehive, Cashin, Formax, Hoegger, Lutetia e Weiler. Hanno inoltre l’occasione di provare a sviluppare nuovi prodotti con un team esperto di tecnologi alimentari e ingegneri; e di condurre test in diverse aree applicative – scongelamento, zangolatura, pressatura, affettamento, macinazione e miscelazione, formatura, pastorizzazione, separazione – in un ambiente a temperatura controllata.
Particolare attenzione viene riservata a mercati in rapida espansione, come quello dei prodotti clean-label e quello delle proteine alternative, grazie anche alla collaborazione con lo specialista della nutrizione Adm. “L’industria alimentare è in continua evoluzione”, commenta Olivier Kerdiles, vicepresidente del settore Separazione e Dmc di Provisur. “Il Centro di Innovazione Pic di Plailly, in Francia, ci consente di affiancare i nostri clienti Emea nell’utilizzo di nuove tecnologie sostenibili che garantiscono una maggiore efficienza e un processo produttivo più economico”.
