Reggio Emilia – Segnali positivi, per il parmigiano reggiano, sul fronte dei consumi. Gli acquisti in Gdo, infatti, nei primi 11 mesi del 2015 hanno evidenziato una crescita del 3,1%, secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, in controtendenza rispetto al -5% dei formaggi duri. In particolare, nel bimestre ottobre-novembre, si segnala un picco del 15% in più rispetto allo stesso periodo del 2014, grazie anche alla spinta promozionale delle catene distributive. Al buon andamento dei consumi interni, precisa il Consorzio, si affianca anche la progressiva ripresa delle quotazioni del parmigiano reggiano. Nelle sedute della Borsa comprensoriale, tra metà ottobre e metà dicembre, si è infatti registrato un aumento di 45 cent/Kg (+ 6,1%) per il prodotto di 12 mesi, mentre per il più stagionato l’aumento è stato pari a 60 cent/Kg, con un +7,5%.
