Modena – Il caseificio sociale 4 Madonne di Lesignana (Mo) ha incorporato la cooperativa casearia S. Giovanni di Varana, nella stessa provincia, che lavora circa 40mila quintali di latte. Per il Caseificio 4 Madonne si tratta della quarta fusione. Grazie a queste aggregazioni l’azienda, che vanta una produzione annua di 62mila forme, è l’unica del comprensorio del parmigiano reggiano a produrre formaggio in quattro stabilimenti: Lesignana di Modena, Camurana di Medolla, Arceto di Scandiano e Varana di Serramazzoni.
