Reggio Emilia – Crescono del 7% rispetto allo stesso periodo del 2013 le vendite di parmigiano reggiano in prossimità delle feste natalizie. Sono infatti ben 285mila le forme acquistate dagli italiani, ovvero circa il 15% dell’intera produzione destinata in pezzi al mercato interno. “Insieme a quelli che avvengono nei moderni canali distributivi (supermercati e ipermercati, in primo luogo) appaiono in sensibile aumento anche gli acquisti diretti nei caseifici, che ora rappresentano quasi il 10% del totale”, fa sapere il Consorzio di tutela. “Si tratta del risultato combinato delle iniziative ‘Caseifici aperti’, ripetute due volte anche nel corso del 2014 e in grado di creare buoni livelli di fidelizzazione dei consumatori rispetto ai caseifici, e del servizio coordinato di vendite on-line attraverso il sito del Consorzio, che nel corso del 2014 ha generato 50mila contatti (di cui 10mila solo nell’ultimo mese) nella sezione Acquista on-line”.
