Berkeley (Usa) – Good Meat e Upside Foods, tra i maggiori produttori americani di carne coltivata, hanno ricevuto l’approvazione finale dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (Usda) a mettere in commercio la carne coltivata di pollo.
L’Usda, infatti, ha ispezionato e approvato i sistemi di sicurezza delle infrastrutture delle due aziende, ultimo passaggio necessario prima di poter intraprendere la commercializzazione dei loro prodotti (leggi qui). Le due aziende stavano già lavorando da tempo a questo progetto: lo scorso novembre avevano ricevuto il nulla osta alla produzione da parte della Food Safety Agency (Fda), confermato il mese scorso dall’Usda. Gli ultimi passaggi burocratici, per l’ok finale, erano legati alla sicurezza degli impianti e all’etichettatura. “Si tratta di un passo da gigante verso un futuro più sostenibile”, ha affermato Uma Valeti, Ceo di Upside Foods.
