Berlino – In Germania, nel corso del 2018, la produzione di carne è diminuita dell’1,5% rispetto all’anno precedente, raggiungendo un totale di 8 milioni di tonnellate. Nello specifico, secondo quanto riferito dall’Ufficio federale di statistica tedesco (Destatis) e pubblicato da Ice Berlino, i volumi di carne suina macellata hanno subito un calo del 2,9%, con una produzione di 5,3 milioni di tonnellate, e quelli di carne bovina sono diminuiti del 2,4%, con 1,1 milioni di tonnellate. In aumento, invece, la produzione di carne di pollo che, con 1,6 milioni di tonnellate macellate, ha registrato una crescita del 3,7% a volume.
