Roma – Il ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali ha concesso al formaggio Bra Dop la protezione nazionale transitoria, in attesa dell’approvazione, da parte della Commissione europea, delle modifiche apportate al Disciplinare di produzione. Questa protezione cesserà nel momento in cui verrà presa una decisione circa la domanda di modifica da parte dell’organismo comunitario. Il formaggio Bra Dop, prodotto nell’intero territorio amministrativo della provincia di Cuneo con latte della zona, è disponibile in due varianti: tenero e duro. La zona di stagionatura comprende l’intero territorio della provincia di Cuneo e l’intero territorio amministrativo del comune di Villafranca Piemonte, in provincia di Torino.
(AR)
