Milano – L’aperitivo si conferma uno dei momenti di consumo più radicati nelle abitudini degli italiani. Lo ha raccontato la quarta edizione di Aperitivo Festival, andata in scena a Milano dal 15 al 17 maggio al Certosa District, dove degustazioni, masterclass e incontri con i protagonisti del settore hanno dato prova di un comparto in evoluzione.
Secondo i dati NielsenIQ presentati durante la rassegna, organizzata da MWW Group, il 45% degli italiani consuma un aperitivo almeno una volta al mese. Il rito resta forte soprattutto fuori casa, ma cambia nelle modalità: il 25% dei consumatori sceglie drink premium e il 43% dichiara di consumare “meno, ma meglio”. A trainare il fenomeno è anche la Gen Z: 3 giovani su 5 escono ogni settimana per l’aperitivo, mostrando una spiccata apertura verso cocktail, spritz e proposte no e low alcol. Nel complesso, il 63% degli italiani sceglie aperitivi alcohol-free.
“Nonostante il contesto economico incerto e il momento storico non positivo per il vino, l’aperitivo mantiene la sua centralità come momento di socialità e convivialità. Non è un caso che 6 italiani su 10 lo considerino un piacere irrinunciabile”, ha commentato Federico Gordini, presidente di MWW Group.
Guardando ai consumi domestici, sono 8,3 milioni gli italiani che consumano aperitivi tra le mura di casa, 2 milioni in più rispetto al 2019. In Gdo, il segmento degli aperitivi e del vermouth ha raggiunto i 254 milioni di euro, con una crescita del +2,6% a valore e del +2,1% a volume nell’ultimo anno. Un trend che si amplia ulteriormente includendo categorie affini come gin, aperitivi analcolici, spumanti e ready to drink, che portano il comparto oltre i 430 milioni di euro (+2,7% a valore e +0,3% a volume).
In questo scenario si inserisce Carrefour Italia, main sponsor di Aperitivo Festival 2026, che dal 18 maggio al 9 giugno propone ai suoi clienti una selezione dedicata di vini e altri prodotti per l’aperitivo. “Con Aperitivo Festival”. Ha affermato Lorenzo Cafissi, Beverage Director New Princes Retail, “si sottolinea la volontà di arrivare al consumatore con un linguaggio diverso, creando un momento che avvicini al mondo food e del beverage e che valorizzi la cultura del Made in Italy”.
Tra i partner di Aperitivo Festival 2026 anche brand come Aperol, Ceres, Peroni, Corona, Murgo – Distilleria Belfiore, Sant’Orsola, D&C, Montenegro-Select. Tra gli analcolici, Lurisia e Lemonsoda. Le iniziative non sono finite: il 26 maggio torna il World Aperitivo Day®, la giornata mondiale dedicata a questo rito, istituita da MWW Group, con bar, enoteche e locali della movida cittadina pronti a celebrarlo con degustazioni e iniziative dedicate.
In foto da sinistra: Dom Carella, Lorenzo Livi, Lorenzo Cafissi, Matilde Ciroldi, il sen. Gian Marco Centinaio, Federico Gordini, Flavio Innocenzi, Omar Bertoni
