Silandro (Bz) – Recla lancia lo Speck Alto Adige Igp in formato julienne per completare la gamma degli ‘Amici in cucina’. Le julienne hanno un taglio estremamente sottile (4 mm x 1 mm) e sono molto versatili in cucina. Sono disponibili nel banco frigo della Gdo nella confezione in vaschetta doppio comparto (2 x 35 grammi). Per la sua realizzazione, i macellai di Recla scelgono cosce di suino di prima qualità, che vengono poi lavorate rispettando i processi tradizionali: la salatura avviene pezzo per pezzo, la speziatura viene eseguita con la ricetta segreta di famiglia, l’affumicatura con il legno di faggio è leggera e delicata, e la tipica stagionatura di minimo 22 settimane avviene con l’aria fresca della Val Venosta.
Recla presenta lo Speck Alto Adige Igp in formato julienne
federico2021-05-25T15:57:50+02:0025 Maggio 2021 - 15:57|Categorie: Salumi|Tag: Julienne, recla, speck alto adige igp|
Post correlati
-
Psa, Stefano Fanti (Consorzio Prosciutto di Parma): “Serve l’esercito contro i cinghiali”
24 Aprile 2024 - 11:23 -
Gli allevamenti italiani di suini calano dell’8,3% in sei mesi. L’analisi di Teseo by Clal
23 Aprile 2024 - 11:00