Verona – Cantine Pasqua dal 2014 a oggi ha più che raddoppiato il proprio fatturato (passando da 30 a 65 milioni) con un margine operativo lordo che da 0 nel 2014 è oggi a doppia cifra (12,5%), produce 13,5 milioni di bottiglie e ha un export del 90%. Questi e altri dati interessanti sulla cantina veronese sono stati esposti da Il Sole 24 Ore in una particolareggiata intervista a Riccardo Pasqua, amministratore delegato della cantina di famiglia.
Nel corso dell’intervista, Pasqua ha rievocato i numerosi progetti innovativi messi in opera dalla sua azienda: per esempio, il rosso Passione e Sentimento (2011), che oggi vende circa due milioni di bottiglie annue, e il rosato Eleven Minutes (2016), prodotto in un milione di bottiglie. Inoltre, Riccardo Pasqua ha individuato una delle sfide che la cantina si è posta per conquistare il pubblico più giovanile: “Il vero rischio è che i giovani delle aree anglosassoni, la generazione Alfa, già oggi sedotti da mixology, dagli spirits e dagli hard selzer premixati (ovvero prodotti con poco alcol e poco zucchero, frizzanti fermentati e aromatizzati) distolgano del tutto l’attenzione da un prodotto genuino con valenza storica come il vino. La nostra comunicazione è un serio tentativo di intercettarli. E a giudicare dai numeri di mercato è un tentativo riuscito”.
(In foto: Riccardo Pasqua)
