Meat sounding: il Consiglio Ue boccia il divieto
Bruxelles (Belgio) - Il Consiglio europeo non ha trovato l'accordo sul divieto al Meat sounding, ovvero l'utilizzo di denominazioni come hamburger, bistecca o salsiccia per
Cun 18 dicembre: il suino vivo continua a calare a ‘forza 4’ e raggiunge il minimo annuo (1,75 euro/kg)
Un'altra seduta con un calo a bollettino di 4 centesimi. È la 12esima consecutiva di questa entità, con lievi eccezioni (i 4,1 del 16 ottobre
Mortadella Favola: nuovo spot Tv on air dal 21 dicembre
San Prospero (Mo) - Nel 1997 Carlo Palmieri, a San Prospero in provincia di Modena, trasformò il suo amore per i salumi in qualcosa di
Spagna / I cinghiali positivi alla peste suina salgono a 13. La Catalogna dichiara lo stato di emergenza
Barcellona (Spagna) - La situazione peste suina in Spagna resta complicata. Dopo i primi casi del 26 novembre (leggi qui), infatti, i cinghiali positivi al
In calo tutta la suinicoltura europea. Il vivo spagnolo vicino a 1 euro/kg, tengono solo Germania e Olanda
Meda (Mb) - Settimana di ribassi anche per tutti i suini europei, con l’eccezione della carcassa tedesca, stabile a 1,60 euro/kg da un mese (Vezg),
Assalzoo: Feed Economy in buona salute. Ma la crisi degli allevamenti pesa sul comparto
Roma - La Feed Economy, l'economia generata dall'industria mangimistica e dall’intera filiera zootecnica – che coinvolge 820mila aziende e un milione e mezzo di addetti
Nuove nomine nel Gruppo Granterre
Modena - Importanti novità per il Gruppo Granterre, che controlla Caseifici Granterre, Salumifici Granterre e anche Parmacotto, dopo il via libera dell'Antitrust in aprile. Il
Prosciutto di Modena: nuova ricerca su valori nutrizionali e shelf life
Modena - Si è svolto ieri a Modena il convegno 'La qualità come ingrediente dell’eccellenza: il valore del territorio di Modena', in cui sono stati
Spagna: due cinghiali positivi alla peste suina
Barcellona (Spagna) - Nei giorni scorsi è stato rilevato un focolaio di peste suina in Spagna, nei pressi di Barcellona, dove sono stati trovati due
Cun suino vivo: arrivano le cifre tonde. Pesante Dop a 1,87 euro/kg (-3,8 cent), non tutelati a 1,73 euro/kg (-3,6)
Parma - Il calo di fine novembre per i suini Dop vale 3,8 centesimi, leggermente meno dei 4 cui eravamo abituati ultimamente ma sufficiente per
Gardani acquisisce il prosciuttificio Slega
Viadana (Mn) - C'è un'altro movimento societario all'interno del comparto dei produttori di prosciutti di Parma. Il salumificio Gardani, con sede a Viadana (Mn) e
Il salumificio Pavarotti di Castelnuovo Rangone (Modena) in liquidazione giudiziale
Castelnuovo Rangone (Mo) - Un altro cattivo segnale in un momento di mercato decisamente difficile per le Pmi della salumeria italiana. Lo scorso 16 ottobre
Produzione suinicola globale: l’analisi di Teseo by Clal
Sermide (Mn) - La produzione suinicola europea è cresciuta del 3% fra gennaio e agosto (in termini di suini macellati), come riporta il sito Teseo
Salumi Dop piacentini: inaugurato l’ampliamento di Gagliardi nell’ambito dei Distretti del cibo
Piacenza - Venerdì 21 novembre scorso è stata un'importante giornata per il territorio piacentino con l'inaugurazione dell'ampliamento del Salumificio Gagliardi. L’evento ha rappresentato la prima
