Fontana (consorzio Prosciutto Veneto): “I prezzi della materia prima mettono a rischio l’intera filiera”
Modena – “Da un anno e mezzo, non si erano mai viste una tale corsa al rialzo e una stabilizzazione su livelli insostenibili del prezzo
Carni suine sostenibili: i consumatori europei puntano sul benessere animale, i cinesi sulla sicurezza sanitaria
Copenhagen (Danimarca) – Quali sono i parametri di sostenibilità che i consumatori prendono in considerazione quando acquistano carni suine? Una ricerca danese riportata da Teseo
Cun suino vivo: è forbice. Pesante Dop a 2,327/2,331 euro/kg
Parma - La seduta Cun sul suino vivo del 2 novembre sancisce una forbice che recita 2,327/2,331 euro/kg per il pesante Dop, 2,267/2,271 euro/kg per
Fiducia per i consumi di Zampone e Cotechino di Modena Igp in vista delle feste
Modena – Ci si aspetta un Natale positivo per i consumi dei salumi tipici della tradizione, lo Zampone Modena Igp e il Cotechino Modena Igp. A
Conservanti di origine vegetale: la posizione di Assica condivisa con il Mise
Milanofiori (Mi) - L’Associazione industriali delle carni e dei salumi (Assica), negli ultimi mesi, ha approfondito dal punto di vista tecnico e giuridico il tema
Il falso scoop di Striscia sulla salsiccia
Milano - In un servizio del 15 dicembre Valerio Staffelli, inviato di Striscia la notizia, ha parlato di salsicce fresche “truccate” grazie a un colorante. Si
Nel 2016 prosegue il trend positivo per la Finocchiona Igp
Firenze – I dati del terzo trimestre dell’anno confermano l’andamento positivo per la Finocchiona Igp, tipico salume toscano. Nei mesi di luglio, agosto e settembre,
Strategia comune in Ue per Dop e Igp italiane e francesi
Roma – Diversi Consorzi di tutela italiani e francesi nei settori formaggi e salumi hanno stretto un patto di azione comune. Si tratta dei Consorzi
Thomas Ronconi nuovo presidente di Anas
Roma – Cambio della guardia alla presidenza dell’Anas (Associazione italiana allevatori suini). Il 15 dicembre è stato eletto nuovo presidente Thomas Ronconi, allevatore mantovano e
Parmacotto evita il fallimento: via libera del tribunale all’omologa del concordato
Parma – Via libera del tribunale fallimentare di Parma all'omologa del concordato della Parmacotto. Segnalato da diverse fonti di stampa il deposito, nella giornata di
Gruppo Sogegross e Renzini insieme per ricostruire la basilica di Norcia
Genova - Il Gruppo Sogegross, attraverso le insegne Basko Supermercati, Sogegross e GrosMarket Cash&Carry, avvia una raccolta fondi a favore della ricostruzione della basilica di San
ESTERI
La catena di fast food A&W utilizza carne di suino allevato senza antibiotici
Vancouver (Canada) - A&W Food Services of Canada, catena di fast food nata nel 1972, annuncia che dal 13 dicembre tutti i suoi prodotti a
