Cun suino vivo 19 marzo. Ufficiale il rimbalzo: +3,7 centesimi, pesante Dop a 1,557 euro/kg. Le prospettive
Mantova - Il +1,3 centesimi di giovedì scorso non era illusorio. Il suino italiano si prepara a risalire nelle quotazioni, trainato dalla stagione estiva che
Ad Alimentaria (Barcellona) il ‘gemellaggio gastronomico’ tra la Mozzarella di Bufala Campana Dop e il prosciutto Jabugo Dop
Barcellona (Spagna) - Prenderà forma in occasione di Alimentaria, la fiera internazionale in scena a Barcellona dal 23 al 26 marzo, il 'gemellaggio gastronomico' tra
Culatello di Zibello Dop: produzione in crescita del 12%
Zibello (Pr) - Produzione in aumento del 12% con un fatturato al consumo di 24 milioni di euro, sfiorando il record del 2022 (25,2 milioni).
Vladimir Dukcevich nuovo amministratore delegato di Fiorucci
Pomezia (Roma) - Cesare Fiorucci annuncia che Vladimir Dukcevich assumerà la carica di amministratore delegato dell'azienda. "Dukcevich porta con sé una consolidata esperienza nel settore
Cun 27 febbraio: calano solo trito (-9 cent) e spalla (-7). Gola stabile dopo 12 sessioni con segno ‘meno’
Sui tagli di carne suina, il mercato conferma le impressioni di uno stop ai cali prezzo per la gran parte delle voci a bollettino. Venerdì
Cun suino vivo: secondo ‘non formulato’ dell’anno. Pesante Dop fermo a 1,517 euro/kg, parte il rimbalzo?
L’anno scorso i 'non formulati' erano stati cinque, ma per attendere il primo avevamo dovuto aspettare maggio. Il 2026 parte già nel segno dell’incertezza, e
Rovagnati lancia il progetto ‘Scuola di salumeria’, dedicato agli addetti del banco taglio
Biassono (Mb) - Prosegue anche nel 2026 l’impegno di Rovagnati a sostegno della formazione dei professionisti, con il format 'Scuola di salumeria', un progetto dedicato
Vezg Germania: carcassa suina a 1,55 euro/kg (+6,9% in due settimane)
Berlino (Germania) - È previsto un altro rialzo del prezzo della carcassa suina tedesca. Sarebbe il secondo consecutivo dopo quello di settimana scorsa (+6,9% complessivo)
Consorzio Speck Alto Adige Igp: l’export vale il 32% dei volumi, la Germania è il primo mercato
Bolzano - Nel 2025 sono state certificate 2.551.323 baffe di Speck Alto Adige Igp, pari al 39,2% della produzione complessiva delle aziende aderenti al Consorzio.
Villani Salumi compie 140 anni
Castelnuovo Rangone (Mo) - Il 2026 segna un traguardo importante per Villani Salumi, che compie 140 anni. "Un anniversario che l'azienda sceglie di vivere e celebrare
Spagna / In crescita i casi di peste suina tra i cinghiali
Barcellona (Spagna) - La Peste suina continua a spostarsi e a preoccupare le autorità veterinarie in Spagna, nella regione della Catalogna, dove la situazione si sta
Assica: la campagna europea ‘Trust Your Taste’ arriva nei punti vendita Carrefour
Milano - Assica porta nei punti vendita Carrefour la campagna europea 'Trust Your Taste - Choose European Quality', un progetto volto a valorizzare e promuovere
