Cun tagli freschi: cedono anche i lardi, è tutto in calo: cosce -7 cent, coppa -10, trito e gola -15
L’ultimo baluardo rimane il lardello, che conferma il prezzo di 1,60 euro/kg per la sesta settimana consecutiva. Per il resto, i macelli cedono su tutto
Meat sounding: il Consiglio Ue boccia il divieto
Bruxelles (Belgio) - Il Consiglio europeo non ha trovato l'accordo sul divieto al Meat sounding, ovvero l'utilizzo di denominazioni come hamburger, bistecca o salsiccia per
Cun 18 dicembre: il suino vivo continua a calare a ‘forza 4’ e raggiunge il minimo annuo (1,75 euro/kg)
Un'altra seduta con un calo a bollettino di 4 centesimi. È la 12esima consecutiva di questa entità, con lievi eccezioni (i 4,1 del 16 ottobre
Operazione Granterre-Parmacotto: via libera dell’Antitrust
Roma - L'Antitrust ritiene che l'operazione Granterre-Parmacotto "non appare idonea a ostacolare in misura significativa la concorrenza effettiva nei mercati interessati e a determinare la
Continua il boom dei tagli suini olandesi: cosce +12 cent, coppe disossate +17, spalle +12
Amsterdam (Olanda) - Non accenna a diminuire la fase di rialzi forti e diffusi sui tagli europei di carne suina. Dopo un mese di boom
Cun tagli freschi: calano di 2 cent le cosce non Dop, esplodono coppa (+17 cent), pancetta (+14) e macelleria fresca (+20/+40 centesimi)
Parma - Niente da fare per l’industria di trasformazione per la carne suina. Appena il mercato sembrava assestarsi, ecco partire i soliti rincari, pesanti e
Dazi Usa (15). Cichetti (Prosciutto San Daniele): “Speriamo in una mediazione politica”
San Daniele del Friuli (Ud) - "Siamo in mezzo a una guerra internazionale commerciale, ma abbiamo però anche visto che in passato gli Usa hanno
Dazi Usa (12). Utini (Prosciutto di Parma): “Si rischiano conseguenze, il nostro prodotto non è delocalizzabile”
Parma - Sono circa 800mila i prosciutti di Parma destinati al mercato americano nel 2024, per un fatturato di circa 100 milioni di euro. "Penalizzare
Cun suino vivo: rimbalzo sempre più forte: 3,4 centesimi e pesante Dop a 1,83 euro/kg
Parma - Se l’obiettivo degli allevatori è quello di vendicarsi dei 62,2 centesimi sottratti alla quotazione del vivo nel periodo ottobre 2024/marzo 2025, le premesse
Dazi Usa (9). Assica: “A rischio il terzo mercato per l’export di salumi italiani”
Milano - Il mercato statunitense è la terza destinazione per l’export dei salumi italiani e rischia un duro colpo a causa dei dazi annunciati dal
Granterre-Parmacotto: il closing dell’operazione sarà il 16 aprile
Modena - Filtrano informazioni rilevanti sull'operazione Granterre-Parmacotto. Il closing, da quanto apprende in esclusiva Alimentando, avverrà mercoledì 16 aprile. Lo scorso ottobre (leggi qui) era
AIB Press: la carcassa tedesca aumenterà di altri 10 centesimi (1,95 euro/kg)
Berlino (Germania) - Era il 17 gennaio quando un ribasso di 10 centesimi riportava il prezzo della carcassa suina tedesca a 1,72 euro/kg, una quota
