Cun tagli freschi: triti -13, gola -11, coppa -10, cosce -8. I macelli recuperano su lombi e busto
Mantova - L’industria dei salumi di carne suina inizia a respirare davvero, almeno sul fronte acquisti. Da parte dei macelli era impossibile tenere certe quotazioni,
Russia, export di carne suina in crescita del 25% nel 2025
Mosca (Russia) - Le esportazioni di carne suina della Russia continuano a registrare una forte accelerazione, consolidando il Paese come attore emergente di primo piano
Cun suino vivo: il pesante Dop scende sotto gli 1,80 euro/kg dopo otto mesi e mezzo
La legge del 'quattro' colpisce ancora. A colpi di 4 centesimi, il pesante Dop è sceso sotto gli 1,80 euro/kg dopo otto mesi e mezzo.
Assica partecipa per la prima volta a Ecomondo (Rimini, 5-8 novembre)
Milano - Per la prima volta Assica partecipa a Ecomondo, l’evento annuale leader nei settori connessi alla green and circular economy che si svolge dal
Peste suina, Regione Lombardia stanzia 600mila euro alle polizie provinciali per il contenimento dei cinghiali
Milano - Una delibera della giunta regionale lombarda, su proposta dell'assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste Alessandro Beduschi, ha stanziato 600mila euro a favore delle Polizie
Usa, l’industria della carne boccia la bozza delle nuove linee guida sulla nutrizione
Washington (Usa) – Gli scienziati americani hanno condiviso la bozza delle linee guida sulla nutrizione (che negli Stati Uniti vengono aggiornate ogni cinque anni), suscitando
Accordo Salumifici Granterre-Parmacotto: società distinte fino al 2025, poi via all’integrazione
Modena - Maurizio Moscatelli, Ad di Granterre e Andrea Schivazappa, Ceo di Parmacotto, commentano il recente accordo che ha portato alla creazione del più grande
Usa, individuato suino infetto da aviaria nell’Oregon
Prineville (Usa) – Non solo le vacche da latte, ma anche dei suini sono risultati infetti da influenza aviaria H5N1. La scoperta è avvenuta nella
Martelli riceve tre premi dalla Guida Salumi d’Italia 2025
Dosolo (Mn) - La Guida Salumi d’Italia 2025 incorona Martelli con ben tre premi: due '5 Spilli', ovvero il massimo riconoscimento per un prodotto, uno al
Guida Salumi d’Italia 2025: confermati i cinque spilli al Salame Ungherese di Coati
Arbizzano di Negrar (Vr) - La nuova edizione della Guida Salumi d’Italia 2025 ha premiato Coati, lo storico salumificio della Valpolicella, assegnando i prestigiosi Cinque Spilli
Cun tagli freschi: stop agli aumenti. Ora l’industria chiede di adeguare i listini
Parma - Finalmente è arrivato. Da qualunque parte lo si guardi, il 31 ottobre segna un momento di svolta del mercato. Pressati da una stasi
Cun suino vivo: primo calo dal 21 giugno (-1 centesimo)
Parma - Dopo 18 settimane consecutive di aumenti (o di 'non formulato', in due occasioni), arriva il primo attesissimo calo del prezzo del suino vivo.
