Cun tagli freschi 11 giugno: i macelli continuano a concedere qualcosa. Spalla e pancetta -7, trito -6
Mantova - Nonostante il vivo si prepari alla risalita (leggi qui), i macelli devono cedere alle pressioni di mercato, almeno su alcuni tagli. I più
Moser presenta Speck Gran Riserva e la linea Speck Alto Adige ready to eat
Naturno (Bz) - Moser, realtà di riferimento nella produzione di Speck nata nel 1974, racconta la sua expertise e la sua specializzazione nella lavorazione di questo
Cun suini 11 giugno. Giochi di prestigio, ma non ci si schioda dagli 1,541 euro/kg per il pesante Dop. Il non tutelato guadagna 0,4 centesimi
Mantova - Il suino pesante Dop italiano viene 1,541 euro/kg per la terza seduta consecutiva, ma il gioco diplomatico tra allevatori e macelli si riflette
Cun 23 aprile: +0,8 centesimi in due settimane, raggiunta la cifra tonda (1,64 euro/kg)
Mantova - Il 'non formulato' di settimana scorsa (leggi qui) è servito a contenere leggermente le richieste degli allevatori, che passano da una velocità di crociera
Torna la Psa in Piemonte: positivi un cinghiale e un suino d’allevamento tra Asti e Alessandria
Alessandria - Circa un mese fa l'Unione europea ha tolto il Piemonte tra le zone sottoposte a restrizione a causa della Peste suina (leggi qui),
Salame Felino Igp: fatturato al consumo a 90 milioni di euro nel 2025. Cresce il preaffettato (+2%)
Felino (Pr) - Una leggera crescita nonostante il generale calo del potere di acquisto, con una conferma del preaffettato arrivato a un +10% rispetto al
Consorzio Mortadella Bologna: Guido Veroni confermato presidente
Bologna - L’assemblea generale del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna, dopo aver ascoltato l’esposizione del nuovo programma di lavoro triennale, elaborato dal Presidente uscente insieme al
Parmacotto (Granterre) e Christian De Sica di nuovo insieme per una campagna Tv e digital
Parma - Parmacotto (Gruppo Granterre) torna in tv con un grande ritorno di Christian De Sica nei panni del divertente salumiere. Il nuovo spot, nato dalla
Giornata del Made in Italy: evento Assica all’ITS Tech&Food di Parma
Milano - In occasione della Giornata Nazionale del Made in Italy, Assica ha preso parte, lo scorso 17 aprile, alle celebrazioni con un’iniziativa rivolta ai
Prosciutto di Parma: in crescita l’export europeo e il preaffettato
Parma - Cresce nel 2025 l'affettato del Prosciutto di Parma (+1,72%) mentre cala il prodotto intero (-2,01%), confermando il cambiamento nei consumi verso soluzioni pratiche
Suini esteri. Quadro stabile, qualche rimbalzo positivo (carcassa danese +3 cent, tagli belgi +1/+3 cent)
Meda (Mb) - Continua la situazione sostanzialmente stabile dei suini esteri. Germania (1,70 euro/kg la carcassa, Vezg), Olanda (1,35 euro/kg il vivo, DCA 2.0) e
Nuova campagna di comunicazione nazionale per Raspini
Scalenghe (To) - Dopo alcuni anni di assenza, Raspini torna in Tv e Radio con una campagna di comunicazione nazionale, partita ufficialmente domenica 19 aprile,
